Người ta thường hay nói, con đường ngắn nhất để có thể đi đến được trái tim là con đường thông qua dạ dày. Muốn chinh phục được bất kỳ một ai từ tâm cho đến vị thì phải biết nấu ăn và am hiểu tất cả mọi thứ về ẩm thực. 7 cuốn sách hay về nấu ăn sau đây sẽ truyền cảm hứng vô cùng mạnh mẽ và giúp bạn có thể hiểu thêm về ẩm thực nhiều hơn nữa.
1. Từ niềm đam mê nấu ăn – 7 cuốn sách hay về nấu ăn giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực
Từ niềm đam mê nấu ăn – một phong cách ẩm thực pha trộn giữa truyền thống cùng với hiện đại, kết hợp giữa Đông & Tây trong một cuốn sách hết sức sang trọng, đầy tinh tế và lịch lãm với hơn 50 món ăn khác nhau của tác giả Ngô Thanh Hòa – Quán quân Masterchef Việt Nam của mùa đầu tiên.
Những ước mơ, niềm hi vọng và cả những kỷ niệm của một tuổi thơ vô cùng gian khó cùng toàn bộ những tâm huyết đã được tác giả gửi gắm qua mỗi câu chuyện đầy thú vị gắn liền với từng món ăn.
7 cuốn sách hay về nấu ăn giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực
Hơn 50 món ăn đã được tác giả Ngô Thanh Hòa giới thiệu vô cùng hấp dẫn và rất bắt mắt lại dễ làm: Cá nục chiên với xoài xanh cùng với nước mắm chanh ớt, Rau muống xào tôm cùng với ớt kiểu Indonesia, Cá bốp nấu ngót với cà chua cùng với rau thì là…
Cuốn sách Từ niềm đam mê nấu ăn của tác giả Ngô Thanh Hòa đã truyền tải được một niềm đam mê tới những người chỉ cần một lần có thể chạm tay vào cuốn sách. Đọc trang sách và nếm trong miệng từng miếng ký ức vô cùng ngọt ngào. Cuốn sách sẽ thôi thúc cho bạn cùng bước vào bếp và làm một món trong đó tặng cho bản thân mình và những người thân yêu như một cách trở về cùng với tuổi thơ.
2. Ẩm thực Việt Nam và thế giới – 7 cuốn sách hay về nấu ăn giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực
Cuốn sách giới thiệu những nét vô cùng đặc trưng và hết sức độc đáo cũng như những món ăn đặc sản của ẩm thực Việt Nam. Phân tích có tính khoa học trong việc phối hợp và chế biến những món ăn ở Việt Nam. Giới thiệu đặc điểm về nền văn hóa ẩm thực và những món đặc sản của một số nước ở châu Âu và ở châu Á.
7 cuốn sách hay về nấu ăn giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực
Vận dụng ở trong chế biến các món ăn ở địa phương vá có thể đánh giá được những ưu điểm của ẩm thực từng địa phương khác nhau. Đồng thời, vận dụng các kiến thức về tổ chức những buổi tiệc để có thể trình bày một bữa tiệc theo phong cách sang trọng của châu Âu.
3. Ngẫu hứng vào bếp – 7 cuốn sách hay về nấu ăn giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực
Ngẫu hứng vào bếp là một cuốn sách nói về các món mặn đầu tiên do I love Cookbook đã xuất bản với 41 công thức nấu ăn khác nhau từ đơn giản cho đến phức tạp, bao gồm từ những món ăn rất dân dã và đời thường nhất nhưng đã được biến tấu trong cách xử lý về các nguyên liệu và kỹ thuật nấu ăn, mang lại những hương vị vô cùng độc đáo.
Bên cạnh đó, cuốn sách đặc biệt có những món ăn mà Thái Hòa tâm đắc vô cùng như là “Tía, Má, Con Mực” – những món khai vị chị rất thích vì cái tên rất dân gian lại gần gũi, mang một hương vị đậm đà. Kế đến là món “Bò Vĩ Đại”- món súp đầy thanh tao, hết sức nhẹ nhàng nhưng lại no lâu vì có rất nhiều protein khi ăn thêm cùng với bánh mì và tráng miệng cùng với món kem “Ngũ quả”.
7 cuốn sách hay về nấu ăn giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực
Bởi vậy, khi thực hiện cuốn sách này, với một số món ăn tuy chỉ là ngẫu hứng nhưng rất ngon miệng, Thái Hòa và I love Cookbook hi vọng sẽ truyền được cảm hứng cho các bạn độc giả trong cách nấu ăn, từ đơn giản cho đến rất nhiều công đoạn, với các nguyên liệu đã có sẵn ở nhà hay vừa mới gặp ở ngoài chợ, sao cho các món ăn luôn luôn mới mẻ và phong phú, không nhất thiết là phải luôn theo một khuôn phép có sẵn.
4. Ẩm thực – Con dao hai lưỡi – 7 cuốn sách hay về nấu ăn giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực
Chắc hẳn bạn đã không ít lần đứng tần ngần ở trong siêu thị và luôn tự hỏi rằng: Thực phẩm nào mới chính là bổ dưỡng thực sự? Thực phẩm nào sẽ có hại cho sức khoẻ? Biết phải lựa chọn thực phẩm nào sau đây? Các vấn đề an toàn về thực phẩm đó không chỉ là nỗi lo lắng của riêng bản thân bạn mà còn là của rất nhiều người tiêu dùng khác nữa.
7 cuốn sách hay về nấu ăn giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực
Bộ sách bao gồm 8 cuốn cho mỗi chủ đề khác nhau nhằm giúp cho các bạn phần nào có thể gạt bỏ đi những băn khoăn và thắc mắc về các loại thực phẩm. Sách cung cấp thông tin cơ bản nhất và chi tiết nhất về độ an toàn, các thành phần dinh dưỡng và những công dụng của thực phẩm. Hãy ứng dụng những kiến thức vô cùng hữu ích về ẩm thực để có thể lựa chọn những thực đơn thông minh nhất cho gia đình của bạn!
5. Chef – Đầu bếp chuyên nghiệp – 7 cuốn sách hay về nấu ăn giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực
Chef – Đầu bếp chuyên nghiệp là một tiếng hòa thanh giữa Hungazit và I love Cookbook. Xuất phát từ những tâm niệm sẻ chia, anh viết sách, tiếp sức cho sự đam mê đầy nghiêm túc này.
Khác với khi nấu ăn ở nhà, người chuyên nghiệp được đào tạo rất bài bản, đã qua các trường lớp với nhiều thử thách khó khăn ở những môi trường đầy áp lực đòi hỏi phải có những kiến thức chuyên môn, tinh thần sắt thép và luôn luôn có sức khỏe của một siêu nhân.
7 cuốn sách hay về nấu ăn giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực
6. Nấu ăn bằng cả trái tim – 7 cuốn sách hay về nấu ăn giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực
Sách của tác giả vô cùng nổi tiếng: Christine Hà – một cô gái khiếm thị gốc Việt đã đạt danh hiệu MasterChef USA ở mùa thứ 3. Hiện Ms Hà đang là giám khảo của một cuộc thi Vua đầu bếp Việt 2015. Cô hiện đang có hơn 240.000 lượt like ở trên fanpage chính thức.
Nấu ăn bằng cả một trái tim, bên cạnh những công thức nửa lạ và nửa quen, Ms Hà còn chia sẻ những câu chuyện rất hay, những trải nghiệm rất hữu ích của chính bản thân cô trong quá trình hoàn thiện bản thân mình để có thể trở thành một siêu đầu bếp giàu nghị lực như ngày nay.
Cuốn sách đã được đón nhận một cách nồng nhiệt của hàng triệu fan MasterChef ở trên thế giới cũng như các fan MasterChef ở VN, ngoài ra còn là cuốn sách best seller ở trên Amazon vào tháng 7/2013.
7 cuốn sách hay về nấu ăn giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực
Trong bộ sưu tập hơn 75 công thức khác nhau này, cô ấy đã biến những tài nghệ đáng nể của bản thân mình thành những món ăn hết sức thân thuộc mang hơi hướng của Á Đông kết hợp cùng với với nền giáo dưỡng Hoa Kì để cho ra những món ăn ngon vô cùng đặc biệt, rất dễ làm và hết sức đáng thèm.
Cuốn sách Nấu ăn bằng cả trái tim là một bộ sưu tập đậm chất riêng cá nhân, được dệt lên từ những câu chuyện đầy ấn tượng của Hà và những tài nghệ cũng ấn tượng không kém để có thể tạo nên những câu chuyện ẩm thực luôn đầy ắp những hứng khởi và thú vị.
7. Hương vị miền yêu thương – 7 cuốn sách hay về nấu ăn giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực
Cuốn sách về ẩm thực này đã gắn liền cùng với những hồi ký đã được tạo nên từ một con người đậm chất nghệ sĩ và tràn đầy những nhiệt huyết, luôn luôn chịu khó cập nhật những điều hết sức mới mẻ để có thể truyền tải vào các món ăn, như một cách thể hiện sự lo lắng và chu đáo về sức khỏe của những người đầy thân quen. Tinh thần ấy thật là mộc mạc nhưng đong đầy những yêu thương biết bao.
7 cuốn sách hay về nấu ăn giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực
Điểm khác biệt và cũng là giá trị nhất trong các món ăn của Cô đó chính là các nguyên liệu được sử dụng rất gần gũi, có thể dễ dàng tìm thấy ở tại các chợ cóc khắp mọi nơi ở trong thành phố, nhưng lại được chọn lọc hết sức kỹ càng và quá trình sơ chế rất cẩn thận, đảm bảo, ngoài việc tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt cho các món ăn còn mang tính chất rất dinh dưỡng để có thể bảo vệ sức khỏe cho người thưởng thức…
